|
Biefstuk Tartaar Met Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 heel fijn gesneden sjalotje 1 el heel fijn gehakte peterselie 500 g rundertartaar 3 el boter 1 zakje Maggi Pepersaus zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng 1 heel fijn gesneden sjalotje en 1 el heel fijn gehakte peterselie door 500 g rundertartaar. Vorm hiervan 4 platte tartaartjes. Smelt in een koekenpan 3 el boter. Leg de 4 met zout bestrooide tartaartjes in de pan zodra het schuim is weggetrokken. Bak het vlees op hoog vuur aan weerszijden in 2 minuten bruin. Bereid 1 zakje Maggi Pepersaus zoals aangegeven. Neem het vlees uit de pan. Schenk de voorbereide saus in de pan en laat al roerende binden. Serveer de saus apart bij het vlees.
|
|
|